Trennmittel

Trennmittel werden von der Lebensmittelindustrie dann eingesetzt, wenn Inhaltsstoffe nicht verklumpen oder verkleben sollen. Sie verhindern beispielsweise, dass Salz klumpig wird und lose Bonbons zu einem einzigen Zuckerblock verkleben.

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Talkum (E533b):

Talkum ist ein Mineral aus Magnesiumsilikat. Das Pulver besteht aus zerkleinertem Talk. Das natürliche Mineral ist Hauptbestandteil von Speckstein.

Verwendung:
Talkum ist vielseitig einsetzbar: Es dient als Trenn- und Schmiermittel (Gummi, Buntstifte, Bonbons), Rieselhilfe (Lebensmittel), Pflegemittel (feuchtigkeitsaufsaugend, Latex, Gummi, Silikon) und wird zusätzlich in der Pharma- und Medizinbranche verwendet.

Eigenschaften:
Talk hat austrocknende, wasserbindende, hautpflegende, fettende und adsorbierende Eigenschaften. Er vermittelt ein weiches Hautgefühl, reduziert die Reibung und beugt Hautausschlägen vor.

 

*Weitere ausüfhrliche Informationen auf pharmawiki.ch / lebensmittellexikon.de

 

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