Mehlbehandlung

Durch die natürlichen Schwankungen der saisonalen Getreideerträge, weisen auch die Eigenschaften des Mehls Schwankungen auf. Um den Bäckern möglichst gleichbleibende Qualität zu bieten, werden von den Mühlen verschiedene Getreidelieferungen verschnitten und teilweise ergänzt.

Mehlbehandlung bestellen, Malzmehle, Emulgator-Präparate, Ascorbinsäure-Präparate

Wir sind seit 1974 exklusiver Distributionspartner der Firma 'Hingerl - Backmittel' aus Ampfing in Oberbayern und bieten zusätzlich jährlich Ernteberichte für Sie an.

Malzmehle

Super-Malzaktives Spezialmalzmehl
Super-Malz V-83aktives Spezialmalzmehl - verstärkt
Weizen-Malzmehlaktives Weizenmalzmehl
Camina-Malzmehlinaktives Farbmalz - hell
Roggen-Malzmehlinaktives Farbmalz - dunkel

Emulgator-Präparate

Ultra-ALezithinpräparat
Extra-S-80 mit/ohne Ascorbins.kombiniertes Lezithinpräparat
Extra-S-80 genfreikombiniertes Lezithinpräparat, genfrei
Exaktinkombiniertes Eiweißpräparat

Spezialpräparate geg. Auswuchs

AS-150bei Weizenmehlen
CN-200bei Weizenmehlen
R-30bei Roggenmehlen

Ascorbinsäure-Präparate

A-2010%ige Ascorbinsäure
A-20-S10%ige Ascorbinsäure
AC-20020%ige Ascorbinsäure
A-7575%ige Ascorbinsäure
Ascorbinsäure rein100%ige Ascorbinsäure

Amylasepräparate

PK-200Pilzamylasepräparat
PK-200-10Pilzamylasepräparat-verstärkt
X-32
Spezialenzyme

Spezialprodukte für kurze Kleberstrukturen

CE-INCysteinpräparat

 

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